Foie gras maison

Escargots au beurre persillé par 6 et par 12

Carpaccio de saumon mariné

Ris de veau au beurre de framboise

Soupe de poissons et sa rouille

Salade vosgienne

Escalope de foie gras au miel

Carpaccio de st-Jacques et sa glace balsamique

Accompagnement en supplément
(Selon arrivage)